羅宋湯是共產的湯 - 蘭姨

此文是去年6月29日遊法國的時候寫的，今天就只充當一個打字員。蘭姨是韋利叔叔的第二任太太，結婚二十餘年。韋利叔叔的事以前寫過，不重覆，他是婷的世叔伯，意裔法國貴族。去年在他們南法山上的家住了差不多兩個星期，從此愛上了法國的飲食文化。以下是關於蘭姨的故事，現略作修改：

「在這裡住身體健康，妳回港後Leo都認不了妳，點解呀？這兒連洗澡的都是用天然礦泉水，對嗎？」蘭姨三天兩天又跟伯母說一遍，Leo是世伯的英文名字。她每次這樣子說，伯母跟我和婷都會對眼看彼此一下，心裡面笑說，生活環境好到人也認不出來了，是有點誇張吧。每個人說話也有口頭襌，而蘭姨那放諸四海皆準的就是「點解呀？對嗎？」這個配搭。又譬如說「法國人多庸懶又不懂珍惜，點解呀？天然資源豐富，政府又肯供養，人都餓不死，對嗎？」共處的十數天，這配搭出現的次數想必高達數百次，絕不誇張。有時，夜裡，我和婷都到伯母的房間陪她聊天，一起互相模仿一下蘭姨日間的金句，也可解悶，畢竟深山上也沒有甚麼娛樂。有一種人的重複很煩人，出奇地蘭姨的喋喋不休於我來說，並不反感，可能因為偶爾她隨心的話讓我認識法國亦思考更多，比起三姑六婆的是非，我寧可聽聽有內容的錄音帶。

蘭姨的鄉下在廣東，家境富裕，文化大革命前舉家向政府申請遷居至香港。後來，任職空中服務員，認識了當飛機師的韋利叔叔，跟隨他到馬來西亞，菲律賓，巴黎居住，現在長居於法國南部L'ardeche的山上，冬天則回港兩月避寒。年輕時亦曾留居英國近郊地區，還有新加坡。

我第一天到巴黎，蘭姨開始在回家的路上東拉西扯的說，看見街上有露宿者或稍微穿著輕狂的年輕人，她就告訴我們說，在法國唸大學也是政府支付的，所有人都是大學生，但是不懂珍惜。「法國是有錢的共產國」。蘭姨家裡是走資的，自己亦是在資本主義下成長，相處日子雖短，不難察覺她不喜歡祖國這個事實，所以當她把法國說成共產國，可以理解的是她不大認同這「人人有書唸」的政策。「政治搞垮所有東西」，這也是她常說的。她認為年輕人吸毒酗酒，整體法國人庸懶只懂投訴是政府待人民太好之故。有趣，香港評論員常提出民生差人民才會上街，生活好香港人都會龜縮，可法國那頭人過得安逸，反對聲音也一樣多，到底是人有天生的反對性人格，還是人貪婪所以在雞蛋裡挑骨頭，還是政府怎麼也錯，應如馬克思說的我們要走向withering of the state呢？

共產主義強調公平，農民跟資本家，如果兩者的後代有著同樣的唸書機會，彼此間的從屬關係會否有所改變？同樣有機會唸大學跟受同等教育是否可以劃上等號？在香港，因為沒錢唸大學而喪失唸大學的機會的人，我想不多。香港走的是精英制，基本上唸得上就可以找到資助，重點是能力，不是財力。在入學的基本上，幾乎人人平等。當然，強制性每人都可以唸大學這個概念不應用在香港，但試想想，香港9年免費教育至中學3年級，入學機會平等，但唸聖瑪利跟聖瑪利亞堂就很不一樣，這當中就跟你家境能否培育一個人有莫大的關係。唸書的機會或許是均等，但唸甚麼就不是。

考中學，如果你課外活動成績卓越，你就可以選更好的，但學鋼琴芭蕾，哪樣不是錢？若然，人是有階級之分，而環境亦是一種階級，那麼在屋村長大的人跳hiphop跟居住在有會所的私人屋苑的人學芭蕾舞就很不一樣。這些分野是會直接影響人生可以選擇的，當然這是有例外，但「人人有書唸」不等於平等。雖然如此，作為香港人，於這個大學畢業等於社會入場劵的年代，若政府能做到免費供養大學學位，也是一件美事。

伯母問蘭姨可否到後園拔些香葉拿回香港，她說放進羅宋湯裡可以令湯更香。蘭姨立刻回說「羅宋湯是蘇聯的，是共產的湯，我們不喝的。」出於健康理由，法式的清湯用的是雞，而羅宋湯用的是牛，蘭姨說牛肉太多脂肪。對我來說，很有趣的是那一代的中國人的政治意識。蘇聯已經解體了，就算我唸世界歷史多年，也不輕易把羅宋湯．俄羅斯．蘇聯．共產黨這些概念連在一起。任何東西政治化後都不美麗但有趣，美國人幾年前把French fries改叫Liberal fries，因自由不是法國的專利，但不可不否認1789年的法國大革命，自由平等博愛，他們的而且確是先鋒。薯條就是薯條，英國人都管叫chips，沒有自由的成份，可以放心吃。

蘭姨口講說她不盲目崇洋因為她知道洋人世界的真實，但每當她在歌頌「法國」大自然和「法國」飲食文化時，你知道別的國家想站也沒位置站，莫說穩不穩。某程度上，她很像香港人，沒有根，亦排斥自己的根，崇洋有時候是一條出路，但在21世紀，根似乎不重要，可能你的支能長多少，伸到哪裡比較要緊。如果法國是蘭姨的再生根，那麼，她應是我生命其中一個支節，也是很喜歡，以及留戀的。