都市不快樂（二）

一

03年開始不吃牛，08年就甚麼肉都不吃，只吃海鮮類，最近吃全素，一個星期一天吃魚，其他海鮮不吃。因為不是宗教和健康問題，去外地旅遊時解禁，讓自己嚐嚐世界各地的美味。在香港，吃滿清。

除了購物，都市人另一大滿足是來自填補口腹之慾，辛苦搵來志在食，這句話，在這個年代是害人不淺。這次重點不談價格，就談食物本身和食量跟快樂的關係。暴吃或厭食都可被歸類為飲食失調，當然我也不懂如何從心理角度講，就拐個彎，講點別的。必須承認，飽，如果不過份，會產生一種幸福感。也得承認，當我們對一種食物有crave，能不斷的吃它，心情會比較穩定。

零食我很愛吃乾的，所以沒夾心的餅乾或洋芋片都是我的最愛，日本男友發現我嘴還有手就要再拿，還不只拿一片，要拿一手的壞習慣，零食好像要粗獷的吃才有快感。最警覺是有一次跟酷愛零嘴的伴侶住上數月，到了一個地步不是想吐而是覺得很撐，晚上睡覺躺平會覺得特別撐。人就是這樣，身體有毛病才知要停。現在回過頭，餅乾很美味嗎？也不是。如果這樣吃胖了，吃死了，也太冤枉。大吃的快感在於大手大手的把食物塞進嘴裡，然後吃到肚皮大大的，但往後的撐，病，死，都不帶給我們快樂。

都市人對減肥有點誤解，建議大家可以去看"French women don't get fat"一書。大家普遍認為減肥是吃得少或不吃，但其實應是吃得好；但都市人又誤會吃得好就是吃得豐盛。古人說少吃多滋味，吃得少才算品嚐，每一道菜都吃飽，再吃下去也只是吃，食不知其味。作者提倡法國人要慢慢的嚐很少份量的食物，才會感到滿足，因為這樣才吃到味道，大腦才收到不只是飽的訊息。

在法國山區生活時，早餐一碗酸奶加穀類食品；午餐一份飯或意大利麵，一小顆芝士，一份水果；下午茶是小蘋果配一杯熱茶；晚上沙拉和幾片法包，一小顆芝士，一份水果，一杯豆做乳酪。就這樣，法國人韋利叔叔家沒有零食，餓就吃水果或一小片法包，可那時單吃那四餐也不覺得餓。水果很多樣化，常吃的有櫻桃、哈密瓜、杏子、蘋果，法包是每天新鮮的，沙拉的菜是從屋前的田即洗即吃，吃得不多，就是有說不出的滿足。

在香港上班，每天都吃零食，午餐吃了草根階層份的大碟飯，居然還可以吃個法式土司紅豆冰下午茶，晚餐再上館子又如何！從國外回來，每每發現生活環境糟，吃得垃圾也不太在意，換個角度想像，在寧靜的法國山區，前園有花後山可以採藍莓的家，午餐你會想吃油膩的四寶飯或一大坨勾芡的菜園牛肉或豉椒排骨飯嗎？

二

香港人很奇怪，覺得微波午餐飯盒，比外出飯多餸少附加萬年油的午餐比較養生。身邊常有人說吃素不夠營養，難道每天吃肉吃蛋營養過盛會比較好嗎？我常對覺得不吃肉很難過的人說，吃素很快樂。細細分析，不是心情變特別好，而是吃素很少吃到撐，剛吃素會感覺身體好像空空的很清新，這讓我的腦筋更清晰，所有事都可以想清楚不是很愉悅嗎？

生病的人，常不喜戒口，但吃素讓我很快樂的一件事，就是戒。每到一家餐廳都會很期待看菜單，找找看我能吃的。飲食改變會讓你更著緊到底放進口裡的是甚麼，譬如一家西餐廳菜單全是肉食，只有薯條、沙拉、菜湯，通常會選薯條因為香口，但它作配菜不錯，變主菜後就稍嫌太油，而且只有馬鈴薯一種蔬菜是不足夠的。最後，你會點沙拉，想喝點熱的就加碗湯，再偷吃鄰座的薯條，一樣飽肚，一樣滿足。

吃素或需要戒口的人會養成另一個興趣，就是烹調，因為沒有人比你更清楚你可以吃些甚麼，因為外面的食物中看不好吃，不如在家裡做。最重要，我在家煮，可以控制一餐有三種顏色的蔬菜，有冷盤有熱菜，有湯的有拌的。有些人很怕進廚房，我不怕因為我只做簡單的菜式，看看食譜，調味料多於三項就不想煮，所以日本料理挺好，不都是醬油，料理酒和味醂。下廚最大的得著是，你可以想像外面館子的菜這麼香這麼可口，是因為他們下了家中整個廚房的糖和煮食油弄出來的。

我多在家吃，除了週末，因為在家吃清淡，到外消遣才敢稍微放縱。如果每天都吃外而的，腸胃會很辛苦，也特別累，沒發現嗎？你猜菲傭到市場買的菜新鮮，還是餐廳中央廚房的料？批發的料，剩下又吃不死人，你猜他們留不留？

有一天，我在弄雞豆咖哩，切好了一大堆洋蔥、蒜頭和少量薑末，妹妹看到就露出不悅神色，有點後悔沒跟爸媽去外面餐廳吃，過了一會兒，她在飯廳東弄西弄的，我就上菜了。跟我說笑，看看電影，妹很快就吃完，我說「都忘了裡面有甚麼呵？」她笑笑。要知道Gordan Ramsay的肉醬意粉食譜裡也有大量的西芹和紅蘿蔔喔！

不是捨棄你愛吃的然後把自己變成牛，而是把健康的食材放進喜歡的味道裡，美味讓人心情好，吃下去沒有一絲擔憂又是更快樂！

每隔一陣子，也有寫關於這個。。。

茹素，我自己認為，也許如生病戒口，不在於怎麼限制行動或心癮，反而是定下決心的原因。其實人生所有事情都一樣，當你有一個夢寐以求的理想，必須完成的目標，就會有不屈不撓的決心。你放棄，證明，那，對你不重要。看看部落格頂，尼采的話，He who has a why to live can bear almost any how。要健康和清醒的活著，那不叫犧牲，是對自己選擇的尊重和堅持。

祝 身體健康

都市不快樂（一）

一

傾向信佛教又不想以教徒自居的中間分子有一種調子就是說佛教比較像哲學，叔叔曾為宗教的定義下一個駐腳，就是它必須要解釋人死後要往哪裡去。現在一想，宗教似乎也在提供一個尋找真正快樂的方法。

在台灣的一個瑜珈教農場打工換宿時，以非常質疑的心態問那裡的主持，她們修練最终要達到甚麼，天主教當然就是上天堂得永生，佛教就是拾得大智慧涅槃成佛，主持說blissful，一種無與倫比的快樂。以快樂，一種情緒作為人生追求的目的我起初不太能理解，但細想，其實宗教的终極不就是讓人探求人生永恆的快樂嗎？上天堂，到華藏世界，等等。今天不在研究宗教，只是想說，怎麼樣才快樂？

中六、七的文化科裡，說人禽之辨時，又提到人滿足了基本的需求和物慾，我們都得有形而上的追求，如真善美。當然，現代人好像都只卡在中間。回過頭說，那些複雜的哲學學問，我是誰，我從哪裡來，要往哪兒去，解答以免，除了是智慧的增長，其實就讓人少一份困惑，少一份執著，誰說這不是怏樂呢？

都市人有許多情緒問題，香港人也許亦特別嚴重，因地方少，污染多，每個人以不同的方法補償或獎勵自己，以平衡精神生活的缺失。買東西應該是最常見的，我也是一份子，抵抗不了購物的引誘，工作太辛苦，每天忙得油頭垢面，一下班，一有空，就想花點錢，也許花錢才是賺錢的動力，不花就沒有賺的意義。

每個人愛買的東西不一樣，有些人愛買顯露身價的東西，如車、手飾，名錶；有些人愛買關於興趣的東西，愛音樂買幾把結他，愛拍照買不同型號的相機，還有音響，遊戲機甚麼的。我最愛買讓外在變漂亮的一切，衣服、鞋子、包包、手飾、頭飾、化妝品、護膚品，買到衣櫃都爆了，常逛的店沒有我看得上眼的貨後，就沒癮了。幸好，我愛的東西不太貴，也因為自知太窮，信用卡剛拿到捨不得用，不算破了太多財。

只能說我了解物慾是甚麼，但當有了一定的藏品，買過糟貨然後更了解自己的品味後，就到了一個沉迷的瓶頸，多好玩的東西也會悶。還有，買東西的滿足在付錢據為己有或穿上了第一次之後就消耗掉了，都市生活的空虛始終還在。

二

買東西買到傾家蕩產，負債累累的人也不少，到底能否全數歸咎於心理，即有一種失控的心癮，我不知道。反而是，該先了解他們買的和買到的是甚麼。要知道H&M或護膚品買到LA MER這種等級，也不能耗盡家財，如果你只有數千存款，則不在此列。買房地產或股票也不在討論範圍，因為在此不談投資性的產物。

有一種可能，就是相對高昂的消費，像名車，名錶，名牌時尚，普通人家很難想像5位到6位數字的衣服是怎麼樣。其實是沒甚麼兩樣，如果你是觀賞的那位。可穿的人就覺得很不一樣，身份，地位。

穿上龍袍沒個太子樣，這很容易理解，看一看街上全身名牌的強國人就瞭了，可是在此也不在說人穿衣或衣穿人的問題。講的是快樂。穿得高貴去餐廳，侍應目光也不一樣，受人尊重，或尊貴的被侍候也算快樂；但只要想想脫下了這身庸裝就甚麼都不是，那，還樂嗎？還自豪嗎？

有解藥嗎？

法國的韋利叔叔駕的是寶馬房車，寶馬在歐洲是很普遍的，在巴黎火車站取車時，看到很多名車都是一凸一凹。叔叔說巴黎的車都是用來撞的，也近乎是聽到響聲就知車子停好的。車，在那裡，只是它原本的身份，代步工具，沒有多餘的光環。

物慾的快樂是別人賦予的快樂，美不美，高貴不高貴，追逐別人的目光，這種快樂恆久嗎？還有，如果眼光像香港大部份人一樣死板，還追求這種認同不是很蠢嗎？快樂是自找的，老套極了，但看看小孩們，為什麼赤子之心那麼保貴？我妹一歲左右時，看到媽媽喝完汽水打個嗝兒就會笑不停，成年人不懂，有時候覺得在人前打嗝兒真沒禮儀，小孩有在管嗎？

快樂就是快樂。

有所不為

朋友們，對不起，實在是提不起勁來鼓勵你們。那個你甩了一年多都還在你身邊花你錢的男人，你要我再說點甚麼呢？那個你沉醉了一年多又不給你名份的溫柔鄉，你又要我支持你甚麼呢？讓我，把憤怒，堅定還有讚美，留給中環的孩子。親愛的，我們還有更重大的責任，不是嗎？

今早，收到面書一個組別的邀請，是母校自發性的聯署要求撤銷洗腦教育的組群，整天提示號都亮著，因為每一秒都有學生或舊生留下她們的名字和年次。一張又一張穿著黑衣的團體照；一個又一個關於政府總部的狀況更新。本來我怕這場運動會落成一件自己感動了自己的事，但看到這一切，義工們願意替罷課的同學上課，團體願意借出場地作補課的地方，也許，政府，低估了我們。香港繼23條後，動員力非常強的一場抗爭，竟然是由小孩，父母，有識之士來策動。窮，我們可以熬；當權者無能，我們可以忍，但，不要碰小孩。

害怕悲劇重演 我的命中命中 越美麗的東西我越不可碰    王菲 《暗湧》詞林夕

香港是一個在歷史重要關頭只在乎馬是否照跑，舞是否照跳的城市，很多人迷糊的把人生過了，可是這15年來，謝謝把我們激怒的當權保皇人士，我們學會了和平遊行，靜坐絕食，23條，政改，皇后碼頭，到今天，我們不慌張，靜靜的起革命。

作為社會學的學生，我是有那麼一點好奇，抗爭革命居然不是由工人發起對抗老闆的剝削。

有一次跟黃生聊起生小孩，他說在這樣一個個人主義的時代，最困難的是教會小孩子憐憫。這數天發生的事有觸動到你們嗎？

三個18歲的年輕人，國民教育已經不關他們的事了，但為了自己的城市，他們拼命了。這兩天又不斷的有人幫忙接力絕食了，他們為的不是自己，小朋友上課後又要回去，一場場的晚會，你猜他們不累嗎？他們本來可以過個輕鬆的暑假，到沙灘玩玩，跟父母去國外走走，你猜他們在城市論壇跟那些嗓門大得很的人嗆聲很悠閒嗎？

說他們是政治工具的人很無恥，一根手隻指向別人，其他的都指向自己。

我們的未來不靠別人施捨，我們的自由不必別人賦予，我們的小孩不需別人來教。

組別

的

有所為

三個18歲的年輕人為了表明要求政府撤回洗腦教育的決心，絕食了。每當我看到有關的文章，都有想哭的衝動，總覺得為什麼有一件事嚴重到要年輕人冒險，用身體來明志。有人覺得這一切太煽情，我也覺得當年柴小姐的講話老實有點煽情，但的確，有些價值是worth dying for。不過，不要用死亡來證明甚麼，用生命去做切實的改變吧。

我們今天可以集會，可以公然說愛國不是愛黨，是前人為我們爭取的。所以，為了下一代的自由，無論我們支持的是哪種政治體制，無論我們挺的是誰，這場抗爭，我們，責無旁貸。

想想，原來18歲差不多是一個decade前的事，那時候的我，走過兩次的七一遊行，為了很多事情動氣。當年，走到街上，高聲喊著「還政於民」，沒有想過23條這樣就被擱置了，掃把頭老懵懂相繼就下台了。現在，我們遊行，集會，絕食，堅持，當權者怎樣回應我們了？媽說狼要打造強勢政府，但強勢是用來對抗民意嗎？朋友說，遊行集會總埋單計數，9萬人就是比不上50萬人，他說民主不就是個算人頭的遊戲。我認同政治是場遊戲。民主當中的確牽涉多數服從少數的概念，但核心，就是這些年我們一直爭取的一人一票，背後最重要，是權利應該由人民賦予統治者，像林肯說的一個政府應該是of the people, by the people, for the people的。

這陣子，很在意，人的盲目。

就算你支持我相信的，但如果你只是道聽途說，其實跟那些吃了蛇宴摘了荔枝就投票的人，沒甚麼兩樣。在混亂的時代，甚麼人都可以在網上開一張嘴，自己派裡狗咬狗骨，敵我難分的時代，保持清澈的心，很重要。

最近，工作上發生了很多人事的變動，見證了人心的動搖，明天白了一個道理。

定了目標，看清了自己可以付出的犧牲的努力的，找到並了解達成的方法，下了決心，方能成大事。每一步都有難度。定目標，年輕讓我們以為我們可以做的有很多，我們喜歡的很多，但當到了下一步，當夢想要求我們，就卻步了，就猶豫一切是否值得。我，不要好逸惡勞的安然，是，我嘴裡常掛著要很多錢又不想幹的話，但一千幾百買不到我的忠誠，我的生活。我，不要得過且過的人生，這般年紀，要證明為了信念為了夢想為了我認為理想的社會，我可以付出更多。

小時候，覺得到電影公司工作是天方夜譚，認為要以人民力量去改變當權者的決策是癡人說夢，可是，當我們有更多的知識，經驗，人際關係，所有事情都至少有一個達成方法。難度反而在決心。當你找到一個方法，就會了解一個方法所需要的汗水，就知道一個方法也許不能成功的機率，這樣，你就想放棄了。人生大概沒有必勝的方法，也不可能有一套適合每個人的法則，不見得把李嘉誠做過的事都做一遍就有他的家產，也不相信我去一趟南美就可以寫下三毛的《萬水千山走遍》。

可是。

可是。

我不守株待兔，十二月都世界末日了，還等甚麼呢？

該做的，得做，沒甚麼不好意思的。